Куриное мясо резко подорожало в магазинах Петербурга

В Петербурге и Ленинградской области заметно подорожала курица. По данным Петростата, в сентябре килограмм охлажденного или мороженого мяса стоил в среднем 275 рублей, что на 12% больше, чем в конце прошлого года. В Ленобласти цены выросли еще сильнее. Куриные окорочка в Петербурге подорожали на 8% и теперь стоят 320 рублей за килограмм, пишет «Деловой Петербург».

На этом фоне стоимость свинины в Петербурге снизилась почти на 4%, до 353 рублей за килограмм. Говядина подорожала на 10%, достигнув 807 рублей. Курица дорожает сильнее остальных видов мяса, что особенно заметно из-за ее популярности среди покупателей.

Ранее мясо птицы долгое время не дорожало, хотя расходы производителей выросли из-за высокой ключевой ставки и затрат на корма и логистику. Долгое время цена на тушку бройлера почти не менялась, в то время как общая инфляция превысила 20%, а издержки отрасли значительно увеличились.

Специалисты выделяют и другие причины подорожания — рост цен на импортные корма и лекарства для птиц, а также птичий грипп.

Больше всего подорожала индейка из-за высокого спроса и дефицита инкубационных яиц. За год розничная цена килограмма индейки в России выросла с 328 до 475 рублей. При этом, по данным мониторинга экспертов, оптовые цены на филе грудки бройлера увеличились почти на 40%.

В магазинах отмечают, что покупатели не отказываются от курицы, но меняют привычки. В торговых сетях говорят, что люди чаще выбирают индейку, полуфабрикаты и маринованное мясо. Некоторые покупатели переключаются на более дешевую свинину.